Peperone di Senise IGP secco in busta

Il Peperone di Senise IGP, coltivato nei terreni di Masseria Codicino, viene raccolto a piena maturazione e lasciato essiccare lentamente secondo la tradizione lucana, grazie al sole e alla ventilazione naturale. Questo processo, che ne preserva il colore rosso intenso e l’aroma dolce e caratteristico, consente di ottenere un prodotto unico per fragranza e versatilità.

Il peperone secco, non fritto, conserva tutta la purezza della materia prima: può essere macinato per ottenere una polvere fine e profumata, ideale per insaporire paste, carni, legumi o verdure, oppure reidratato e utilizzato intero nelle preparazioni più autentiche della cucina del Sud Italia. Un ingrediente essenziale, genuino e ricco di storia, che porta in tavola il gusto vero della Basilicata.

Ingredienti: Peperoni secchi (Capsicum annuum) 100%
Peso netto: 100 gr
Conservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore.

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Energia: 2239 kcal / 562 kJ
• Grassi: 38 g
• Carboidrati: 46 g (di cui zuccheri 44 g)
• Proteine: 6 g
• Sale: 2,2 g
• Fibre: 3,9 g